Wooden cutting boear with chcocolate pieces and a chcocolate tasting sheet

Woran erkennt man gute Schokolade?

Schokoladen Tasting 2021 (CC) Foodipol Weil ich häufiger schon darauf angesprochen wurde, dass mein Blog als Referenz für das ein oder andere Schul-Referat herangezogen wird, ist dieser Artikel an genau diese Zielgruppe gerichtet. Für eine Schülerzeitung wurde ich gefragt, woran man gute Schokolade erkennt. Von welcher Schokolade sprechen wir? Schokolade sollte aus Kakao (vielleicht noch […]

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Quillabamba View

My Peruvian Coffee Experience 

Morning view in Quillabamba, in the mountains of Cusco A little cooperative café in Quillabamba Local Grown, Local Roasted, Local Consumed A seven-hour bus drive away from Cusco, beyond the famous Machu Picchu, lays the city Quillabamba. After hours in the bus up the small roads further into the cloudy mountain forest, you keep wondering […]

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Dunkle Schokolade 82%

Was ist Craft Chocolate?

Dunkle Schokolade muss nicht bitter schmecken. Craft chocolate, oder Bean – To – Bar – Chocolate Genannt. Warum Ist Das Schon Wieder Englisch? Deutschland hängt dem Trend ein wenig hinterher, aber keine Sorge, dafür bin ich ja da. Craft Chocolate ist dabei mehr als ein Trend. Es geht um wahrhaften Genuss und eine Bewegung zurück zum Ursprung […]

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A spoon full of dulce de leech

Now Is Not The Time For Dieting

A spoon full of dulce de leche anyone? To the people who know me best for my low-carb eating approach, my commitment to intermittent fasting and my inspiring post on Instagram about morning routines: I’m currently spooning 200-gram can of dulce de leche. At times, on a daily basis. Sorry, not sorry.  #quarantinelife In this article, I […]

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melted chocolate drops

Sorry, “the best chocolate” doesn’t exist

melted chocolate drops by NordWood Themes on Unsplash People keep asking me “which is the best chocolate on the market?” Working in marketing, I’ve been selling this for a while, “the best chocolate.” Sorry to break it down for you, but:                  It’s a lie. You swallowed the […]

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Keto-Chocolate or a lesson on food marketing

Photo by Szabo Viktor on Unsplash Don’t try to convince people I performed a deadly sin on the internet: bashing another account and getting into an argument in the comments. It got me nothing and nowhere. It solved nothing. But it taught me a valuable lesson on food marketing. What happened that upset my harmony-loving […]

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